Počátky jeho malby spadají do doby, kdy pomáhal svému strýci Nicolae Teodorescovi (1799 – 1880), malíři kostelů. Ve studiu malby pokračuje na Malířské škole v Buzău, kterou založil jeho strýc. V roce 1844 vytvořil spolu se svým strýcem malby v klášteře v Răteşti.
S pomocí Chesaria, biskupa v Buzău, získává stipendium ke studiu na Akademii San Luca v Římě (1845 – 1851). Zde byli jeho profesory Natale Carta (1790 – 1884), Giovanni Silvagni (1790 – 1853) a Pietro Gagliardi (1809 – 1890). Pod vedením svých profesorů je vychováván v duchu italského akademismu, kdy maluje kopie děl mistrů, jako byli Raphael, Bartolomé Estéban Murillo, Salvatore Rosa, Guido Reni a další.
Tattarescu se zúčastnil revoluce v roce 1848. Vytvořil portréty revolucionářů Gheorghe Magheru a Ştefan Golescu, kteří byli v exilu, a v roce 1851 namaloval portrét Nicolae Bălceska (tři téměř stejné varianty). Myšlenku národního osvobození a vybudování moderního Rumunska ztělesňuje v alegorických kompozicích s revolučním námětem (Znovuzrození Rumunska, 1849, 11. února 1866 – Moderní Rumunsko, 1866) či s námětem vlasteneckým (Sjednocení knížectví, 1857).
Velkou část své umělecké činnosti věnoval malířství s náboženskou tematikou. Vytvořil si svůj osobitý styl ovlivněný italským akademismem a částečně tradiční byzantinskou ikonografií. V letech 1853 – 1892 vytvořil v neoklasicistním duchu za pomoci svých žáků malby ve více než padesáti kostelích v Bukurešti (kostel Sv. Spiridona) a v Jasích (Metropolie v Jasích), v Řeckém kostele v Brăile a v klášteře Ciolanu v župě Buzău.
Společně s Theodorem Amanem založili v roce 1864 Školu krásných umění v Bukurešti, kde byl profesorem malby a později, v letech 1891 – 1892, i jejím ředitelem.
V roce 1865 napsal dílo pod názvem „Návody a studie o proporcích lidského těla a nákresy podle nejslavnějších malířů".
V domě, který si v roce 1855 zakoupil v Bukurešti a v němž žil téměř 40 let, bylo zřízeno muzeum přístupné veřejnosti. Muzeum Gheorghe Tattarescu bylo otevřeno v roce 1951 a nachází se v něm většina jeho děl.
Zdroje:
http://www.answers.com/topic/gheorghe-tattarescu
http://ro.wikipedia.org/wiki/Gheorghe_Tattarescu
