VOEDING - EEN GESCHIEDENIS VAN EUROPESE ONTMOETINGEN EN UITWISSELINGEN
Voeding is waarschijnlijk een van de meest diverse zaken binnen het Europees erfgoed dat voortvloeit uit ontmoetingen door de eeuwen heen. Vandaag leven we in een geglobaliseerde wereld van eetculturen en producten, maar sinds de oudheid hebben uitwisselingen bijgedragen tot wat we eten en hoe we het eten.
Tot op welke hoogte kan men eetgewoonten als deel van Europees erfgoed beschouwen? Hoe illustreert de geschiedenis van koken, eten en drinken in Europa de vruchtbare en ingrijpende contacten die bestaan tussen verschillende regio’s, naties en continenten? Kunnen lokale eettradities overleven in een context van verhoogde culinaire uniformiteit? Doe mee en bespreek dit thema uit het dagelijks leven met voedingshistorici en -antropologen, dit ter gelegenheid van de laatste maand van de tijdelijke tentoonstelling ‘Interacties’ van het Huis van de Europese geschiedenis.
Na het debat, heeft u de kans de tentoonstelling te bezoeken, waar culinaire ontmoetingen en uitwisselingen gepresenteerd worden op een levendige en praktijkgerichte manier. Daarnaast kan u ook proeven van enkele hapjes bereidt door de chef van het restaurant van het museum.
Met:
Prof. Peter Scholliers, FOST (Sociale & Culturele Voedingsstudies), Vrije Universiteit Brussel
Prof. Vintilă Mihăilescu, National School of Political Studies and Administration, Bucharest
Dr. Albena Shkodrova, FOST (Sociale & Culturele Voedingsstudies), Vrije Universiteit Brussel
Dr. Loïc Bienassis, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, Université de Tours
Moderator: Christine Dupont, Huis van de Europese geschiedenis
Inschrijven voor dit evenement kan door te mailen naar: historia-learning@ep.europa.eu
Datum: 8 mei 2018 (18:00 - 21:30)
Soort evenement: LezingenPubliek:Volwassenen, Jongvolwassenen, Scholen
Taal waarin het evenement plaatsvindt: Nederlands, Engels, Frans
